Sirtuinas y longevidad: qué son y cómo influyen en el envejecimiento
Hablar de sirtuinas y longevidad es hablar de uno de los campos más interesantes de la investigación sobre el envejecimiento celular. Estas enzimas participan en procesos relacionados con el metabolismo, la respuesta al estrés celular, la reparación del ADN y el funcionamiento de las mitocondrias. Por eso, los científicos estudian desde hace años si su
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